ERNÄHRUNG

WORKSHOPS
Thema: Koch-/Ernährungsworkshop für Kinder/Jugendliche

„Lass uns den Regenbogen essen!“ / „Moderne Ernährung für Teens – Insta-tauglich“

Dauer:

ca. 3 UStd. (gerne auch als „AG“)

Inhalte:
  • Du bist was du isst – Was ist Ernährung?
  • Buntes Essen macht Spaß
  • einfache, gesunde und moderne Gerichte regional und aus aller Welt
  • Smoothies
  • insta-taugliche Tellerpräsentation (Teens)
Thema: Smoothies und Superfoods

„Smoothies mit sogenannten Superfoods – bodenständig, hip und gesund“

Dauer:

ca. 7 UStd.

Inhalte:
  • Was sind Superfoods?
  • Was sind regionale Superfoods?
  • Sinnvolle Zusammenstellung von Smoothies
  • Detox, Anti Aging, Antioxidantien
  • Rezepte, Praxis
Thema: Kinder, die „nichts essen wollen“

„Picky Eaters – raus aus dem Leidensdruck“

Dauer:

ca. 9 UStd.

Inhalte:
  • zunächst Krankheiten ausschließen!
  • Teufelskreis: Druckausübung/Machtspiele am Tisch
  • Nährstoffbedarf
  • kindgerechte, bunte Ernährungsvariationen, vom Snack bis zum vollen Teller
Thema: Pflanzenbasierte, vollwertige Ernährung

„pflanzenbasierte Vollwerternährung -> modern, bunt, gesund und einfach“

Dauer:

ca. 12 UStd.

Inhalte:
  • Was bedeutet „pflanzenbasiert“?
  • Veganismus = Mangelerscheinungen vorprogrammiert?
  • „Mealprep“
  • Gesundheitliche Vorteile pflanzlicher Nahrung
  • Hülsenfrüchte – mehr als nur „ein Tönchen pro Böhnchen“
  • Womit ersetze ich was?
  • Lebensmittelkunde
  • einfache, gesunde und bunte Rezeptideen
Zielgruppen:

Ausbildungsinstitute, Kindergärten, Heilpraktiker, Volkshochschulen, Praxen, private sowie öffentliche Schulen,
Interessierte und Fachkreise, vom Kind über den Teenager bishin zu Interessierten jeglichen Alters.

Unterrichtsform:

Präsenzunterricht – Webinare und Online Seminare aufgrund des hohen Praxis-Anteils nur bedingt.

Das biete ich:

Im Bereich der Ernährung stößt man vielerorts auf Dogmen und Überzeugungen. Lassen wir jedoch Weltanschauungen vor der Klassenzimmertür und halten uns ganz sachlich an die Vorteile gesunder Ernährung, dann gelingt auch der Generation „Fast Food“ ein Umdenken. Und dabei ist „Fast Food“ ja zunächst keine schlechte Sache. Smoothies z. B. sind nicht nur in diese Kategorie einzuordnen, sondern zugleich auch – berechtigterweise – im Trend.
Regenbogen-Essen für die Kleinen in den Kindergartengruppen, Instagram-taugliche Tellerkreationen, „Bowls“ und „Mealprep“ für die Größeren, bis hin zur Schulung von Eltern, die Sorge haben, ihr „schleckiges“ Kind könnte am gedeckten Tisch verhungern – ganz unaufgeregt und kreativ räume ich gerne mit Mythen und Sorgen auf – immer unter Beachtung der geltenden wissenschaftlichen Nährstoffbedarfsempfehlungen.
Jeder Teilnehmer wird dort abgeholt, wo er steht, jede Sorge ernst genommen, jeder Beitrag wertgeschätzt. Sämtliche Skripte, Handouts, Arbeitsblätter und Präsentationen erstelle ich mit Liebe zum Detail und angepasst auf den jeweiligen Personenkreis. Strukturiert, klar, freundlich und verständlich, so bekommt jeder auch – im wahrsten Sinne des Wortes – einen bleibenden Eindruck von der Veranstaltung und kann im Nachgang noch einmal die Inhalte nachlesen. Die sprichwörtliche Katze im Sack erwartet Sie nicht – sehr gerne öffne ich vorab meine Materialkiste für Sie.
Ernährungstabellen sind schnell staubig und öde – das Anfassen, Riechen und Kreieren toller Lebensmittel hingegen erweitert nicht nur die kulinarischen Horizonte. Selbstverständlich stelle ich Ihnen auch die passende Seminarbeschreibung, ggf. mit Bild, zur Verfügung.

Das brauche ich:

Für Präsenzunterrichtseinheiten brauche ich einen Beamer und eine weiße Wand, die angestrahlt werden darf.
Ein Flipchart oder eine Tafel wären prima, doch nicht zwingend nötig.
Hinsichtlich der Küchenausstattung, hängt da der Bedarf von den Gerichten ab, die zubereitet werden sollen. Auf Wünsche und Umstände gehe ich gerne sehr flexibel ein – für das 3-Gänge-Menü wäre eine Küche nötig, für die „Raw-Food-Bowl“ oder den Smoothie, reichen abwischbare Tische. Wir finden sicher eine Lösung!
Haben Sie Fragen, Wünsche oder Anregungen? Zögern Sie bitte nicht, mich ganz unverbindlich zu kontaktieren!

PSYCHOLOGIE
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